『ハムのグリルステーキ 夏野菜のラビコットソース』
～‘元気を出させる’(フランス語)の意味があるラビコット。彩りもきれいなソースです～
- 材料（１人分）
- 分量
- 相模熟成布巻きロースハム
- 2cm厚さ１枚
- トマト
- １個
- 赤パプリカ
- 1／４個
- きゅうり
- 1／２本
- 黄ズッキーニ
- 1／４本
- 大葉
- ５枚
- レモン汁
- １／２個分
- オリーブオイル
- 大さじ６
- 塩・こしょう
- 各適量
- ディル
- 適宜
作り方
- トマトは横半分に切って種を取り、５mm角に切る。赤パプリカ、きゅうり、黄ズッキーニ、大葉は５mm角に切る。
- ①にレモン汁、オリーブオイルを加えて混ぜ、塩・こしょうで味を整える。
- 相模ハム熟成布巻きロースハムは２cm厚さに切り、フライパン、またはグリルパンで表面に焼き色がつくまで焼いて皿に盛り、②をかけ、お好みでディルを飾る。